Один из самых «сахарных» овощей, растущий на российских огородах, оказался полезным для здоровья всего организма в целом, выяснили специалисты из Эксетерского университета.
Наряду со шпинатом и сельдереем оказалась свекла, которая богата неорганическими нитратами. Живущие в полости рта бактерии преобразуют нитраты в окись азота, благодаря чему регулируется давление в кровеносных сосудах. Овощ содержит большое количество железа. Для хорошего усвоения этого элемента рекомендуется употреблять свеклу с пищей, богатой витамином С.
Продукт является источником фолиевой кислоты, фосфора, калия, витаминов группы В, йода и минералов. Свекла благотворно влияет на состояние ногтей, волос, и кожи. Содержащаяся в ней клетчатка помогает предотвратить запор. Эксперты назвали свеклу лучшим овощем для поддержания здоровья в зрелом возрасте.
Диетологи рекомендуют включить больше овощей и фруктов, в том числе свеклу, в весенний рацион питания. Это поможет избежать дефицита витаминов в организме. Больше всего недостатку полезных веществ подвержены жители северных регионов России.
Свежие комментарии