Ученые выяснили, какая еда помогает в борьбе с лишним холестерином, пишет Food.News.
Американский кардиолог Чаякрит Криттанавонг, работающий в Медицинском колледже Бейлора в Техасе, рассказал, что темный шоколад нормализует кровяное давление и благоприятно воздействует на кровеносные сосуды. Таким образом, лакомство может помочь тем, кто борется с лишним холестерином, но любит поесть сладкого.
Последнее исследование, опубликованное в июле 2019 года, показало, что у тех участников эксперимента, которым один раз в неделю давали шоколад, на 8% снизился риск пострадать от ишемического заболевания сердца.
Это возможно благодаря содержанию в темном шоколаде полифенолов, флавоноидов, стеариновой кислоты и метилксантинов. Так, например, стеариновая кислота снижает воспаление и увеличивает уровень «хорошего» холестерина.
По словам Криттанавонга, необходимы дополнительные исследования для того, чтобы точно определить, какой вид шоколада и в каких количествах можно рекомендовать пациентам.
«Умеренное количество шоколада, по-видимому, защищает коронарные артерии, но вполне вероятно, что большие количества этого не делают. Необходимо учитывать калории, сахар, молоко и жиры, особенно диабетикам и людям с ожирением», — добавил кардиолог.
Также исследователи высказали мнение, что темный шоколад содержит больше полезных питательных веществ, чем белый или молочный. Это происходит потому, что он содержит меньше добавок и больше какао. Поэтому эксперты порекомендовали выбирать шоколад с минимальной обработкой и высоким содержанием какао — не менее 70%.
Свежие комментарии